कढ़ी खाना कई लोगों को खूब पसंद होता है लेकिन ढाबा स्टाइल रेसिपी बना नहीं पाते हैं.
आज आपको बताते हैं कैसे आप कढ़ी-पकौड़े को आसान तरीके से ढाबा स्टाइल रेसिपी में बना सकते हैं.
कढ़ी पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेसन, दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, अजवाइन, बारीक कटी मेथी और धनिया पत्ती, प्याज, स्वादनुसार मसाले.
आप पहले पकौड़े बना लें. गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें. कढ़ी में ली गई सभी चीजों को एक साथ में मिला लें.
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर को डालकर अब आप अच्छी तरह से इसको फेंट लें.
कढाई में घी डालें, थी के बीज, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, धनिया के बीज इन सबको डालकर अच्छी तरीके से भून लें. प्याज, अदरक का पेस्ट डालें को फ्राई कर लें.
धीमी आंच पर कम से कम 5 मिनट मिनट तक अच्छे से उबाले. आपको इसको धीमी आंच में उबालना चाहिए.
जीरा और लाल मिर्च का तड़का अब आप कढ़ी में लगा दें. चावल या रोटा के साथ इंजॉय करें.